طريقة عمل الكريبِ الحادق

طريقة عمل الكريبِ الحادق



الكريب هو نوع من الأطعمة الفرنسية الجنسية وفي الأصل يأتي الكريب كنوع من أنواع البان كيك، ولكن في الحجم الرقيق له ويوجد نوعين مختلفين من الكريب النوع الحلو والنوع الحادق، النوع الحلو هو الذي يتم إضافة السكر له وتكون الحشوة الخاصة به حلوة.

أما النوع الحادق فهو الذي يتم إضافة الحشو المالح له وغالياً ما يكون الحشو أما فراخ أو لحم على حسب الرغبة.

وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل النوع الحادق بحشوة الفراخ وهي من الوجبات اللذيذة التي يمكنك استبدالها بوجبة الغذاء.

مكونات الكريب الحادق
3 كوب من الدقيق
1 كوب من الحليب
1 كوب من الماء
3 حبات من البيض 
2 ملعقة كبيرة من الزيت 
ربع ملعقة صغيرة من الملح 
رشة من الكمون 
رشة من الفلفل  

الحشو 

1 حبة من البصل 
ربع كيلو جرام من الفراخ مقطعة مكعبات
1 حبة من الفلفل الأخضر
1  حبة من الفلفل الأصفر
1 حبة من الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
ملعقة صغيرة من الملح
زيتون أسود مقطع شرائح
ملعقتين طعام من زيت الذرة

طريقة تحضير الحشو 
في طاسة نقوم بوضع الزيت ومن ثم نقوم بتشويح البصل بعد تقطيعة شرائح.

بعدها نضيف مكعبات الدجاج ويتم تشويحها مع البصل.

ومن ثم نقوم بتشويح الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر ومن ثم نقوم باضافة الفلفل الأسود، والملح.

وبعدها تغطي الطاسة وتترك على النار حتي تمام نضج الدجاج وباقي المكونات.
طريقة تحضير الكريب الحادق
في الخلاط يتم ضرب كل من الحليب والماء والبيض والبيض ومن ثم يتم إضافة الدقيق بعد إضافه له الملح والزيت ورشة من الكمون و رشة من الفلفل الأسود.

ويتم الضرب جيداً حتى تتجانس لديك جميع المكونات.

وفي حالة عدم استخدام الخلاط يمكنكم الاستعانة بالمضرب اليدوي.

بعدها في طاسة غير قابلة للصق نقوم بوضع مقدار من العجينة في الطاسة ونفرد العجين حتى تتكون لدينا دائرة كبيرة.

بعد تمام النضج نقلب العجينة على الوجه الأخر حتى تنضج هي الأخري.

بعدها نخرجها من الطاسة ونقوم بحشوها بالمقدار الذي نريده ويقدم على طبق التقديم وبالهنا والشفا.

إرسال تعليق

0 تعليقات