Boxed(True/False)

طريقة تحضير الزلابية

طريقة تحضير الزلابية 

طريقة تحضير الزلابية
زلابية


الزلابية واحدة من أهم الحلويات التقليدية القديمة التي يعشق الجميع تناولها، فهي من الحلويات المحلية التي عرفت منذ قديم العهد، كما أنها لا تأخذ وقت كبير في التحضير وهي أيضاً ذات مكونات سهله وبسيطة وغير مكلفة، وهي صنف حلو يمكن أن تكافئ به أسرتك.

وفيما يلي طريقة عمل الزلابية.

مكونات الزلابية

2 كوب من الدقيق 
ربع كوب من النشا 
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام 
1 ملعقة صغيرة من البودر
1 ملعقة صغيرة من السكر 
1 كيس من الخميرة الفورية السريعة التحضير 
مقدار من الماء الفاتر

مكونات الشربات 

2 كوب من الماء 
2 كوب من السكر 
نصف حبة من عصير الليمون 
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا 

طريقة تحضير الشربات 

نقوم بوضع كل من 2 كوب من الماء مع 2 كوب من السكر في وعاء  ويترك علي النار حتى الغليان، وبعد الغليان نتركه حتى يقل قوام الشربات إلي النصف ومن ثم نقوم بإضافة الفانيليا وعصير نصف حبة الليمون وهكذا يكون الشربات جاهزاً.

طريقة تحضير الزلابية 


نقوم بوضع كل من 2 كوب من الدقيق وربع كوب من النشا والملح والبيكنج بودر والسكر في وعاء التحضير وتخلط جميع المكونات جيداً حتي تتجانس.

نقوم بإختبار الخميرة في بعض من الماء الدافئ حتى نتأكد من تمام صلاحيتها للعجين.

بعد التأكد من سلامة الخميرة نقوم بإضافتها إلى العجين ونقوم بالتقليب، ومن ثم نقوم بإنزال الماء الفاتر إلي العجين بشكل تدريجي ويجب الحذر في كمية الماء التي يتم إنزالها على العجين حتى لا تكون سائلة زيادة عن اللزوم فيجب أن يأخذ العجين القوام الكريمي.

ومن ثم في طاسة القلي وتكون مملوءة بمقدار غزير من الزيت الساخن نقوم بوضع قطع صغيرة من الزلابية ونتركها في الزيت حتى تتحمر.

تخرج الزلابية من الزيت وتوضع في مصفاه حتى يتم تصفيتها من الزيت وبعدها نقوم بوضعها في الشربات ويتم تصفيتها مرة أخرى.

بعدها من الممكن أن نقوم بتزينها على حسب الرغبة أما سكر بودرة، أو صوص شوكولاتة ومكسرات أو تترك سادة دون إضافة أي شئ على حسب الرغبة.

ثم تزين الزلابية على حسب الرغبة ونقوم بتقديمها وبالهنا والشفا. 

فيديو طريقة تحضير الزلابية 

إرسال تعليق

0 تعليقات