Boxed(True/False)

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج


طريقة عمل سبرنج رول الدجاج 

طريقة عمل سبرنج رول الدجاج
طريقة عمل سبرنج رول الدجاج 


سبرنج رول الدجاج هي في الأساس وصفة صينية تعتمد على نوعيات مختلفة من الحشوات، فيمكن اعتمادها على اللحوم، أو الخضار، أو الدجاج، أو أي حشوات أخرى على حسب الرغبة، كما يمكن أيضًا طهيها بطريقتين أما في الفرن، أو قليها في الزيت تمامًا كما نقلي البطاطس المحمرة.

وبما أننا اخترنا لكم وصفة سبرنج رول الدجاج اليوم، فنحن بذلك نعتمد في حشونا لهذه الرقائق على الدجاج، ولكن إذا لم يكن لديكي دجاج، أو أردتي اعتماد حشوة أخرى، فلكي الحرية الكاملة في اعتماد ما ترينه مناسب لكي أهم شيء أن تكون هذه الحشوة مطهية، ولا تحتوي على أي عصائر، أو مياة حتى لا تنهري، وتتقطع رقائق سبرنج رول الدجاج بسبب الحشو، ولكي لا نطيل عليكم الحديث دعونا الآن نتعرف على طريقة عمل سبرنج رول الدجاج

مكونات سبرنج رول الدجاج


علبة من رقاقات العجين الخاصة بالسبرينج رول وهي علب مثل علب رقاقات السمبوسة 

2 صدر دجاج مخلي

5 حبات من الجزر المبشور 

1 حبة كبيرة من البصل المفروم 

2 فص كبير من الثوم المفروم 

نصف ملعقة طعام كبيرة اوريجانو 

1 ملعقة طعام كبيرة زيت نباتي 

نصف ملعقة من الملح 

رشة من الفلفل الأسود 

رشة من الشطة الحمراء، وهذا المكون اختياري، ويمكن عدم الاستعانة به، فهو متروك للرغبة

نصف حبة ملفوف أو خص كابتشو كما يعرف مقطع شرائح رفيعة، ويمكن اعتماد البنفسجي، أو الأخضر، أو الأثنين معًا على حسب الرغبة  

للصق الرقاقات 


1 ملعقة من الدقيق 

قليل من الماء

طريقة تحضير سبرنج رول الدجاج


نقوم بسلق الدجاج في البداية في بعض من الماء المغلي المخلوط بالملح، والفلفل، والحبهان، وورق الغار، وبعد أن ينضج الدجاج نقوم بتبريده، ومن ثم تفتيته إلى قطع صغيرة.

في طاسة على النار نقوم بوضع الزيت، ومن ثم البصل، والثوم، ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل، والثوم.

بعد ذلك نقوم بوضع كل من الجزر، والملفوف، والدجاج، والملح، والفلفل الأسود، والشطة الحمراء، والأوريجانو.


يجب أن نتأكد من نضج الحشوة حتى تصبح جاهزة لحشوها في سبرنج رول الدجاج. 

ثم نقوم بتقطيع رقائق السبرينج على هيئة مثلثات ، وعلى قاعدة المثلث نقوم بوضع الحشو، وبعدها نثني الأطراف على المنتصف، ونبرم الرقائق حتى تتكون لدينا رول طويل دائري.

في نهاية الرول نقوم بلصق الأطراف بواسطة اللاصق المكون من الدقيق، والماء بعد مزجهما معًا.

في هذه الحالة يمكنك قلي سبرنج رول الدجاج في طاسة تحتوي على زيت غزير ساخن مثلها مثل السمبوسة، أو يمكنك وضعها في صينية غير لاصقة، ودهن سبرنج رول الدجاج بفرشاة تحتوي على بعض الزيت، وإدخالها إلى الفرن على حسب الرغبة.

بعد اكتساب سبرنج رول الدجاج اللون الأحمر الذهبي يتم إخراجها على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت العالق بها، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، وبالهنا، والشفا. 


إرسال تعليق

0 تعليقات