Boxed(True/False)

طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة


نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة  فالفطائر بشكل عام هي من أحلى الأشياء التي يمكننا تناولها في الصباح الباكر، أو في المساء، ونحن نقدم اليوم واحدة من ألذ فطائر التفاح التي يمكنكم الاستمتاع بها على الإطلاق، وهي فطيرة التفاح بالقرفة وإذا كنت من عشاق التفاح، والقرفة تابعنا في التقرير التالي لأننا مزجنا لك هذان المكونين الساحرين في وصفة واحدة وهي طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

مكونات عجينة طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة 


3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر


1 كوب من الزبدة القطع


2 ملعقة صغيرة خميرة فورية


1 ملعقة صغيرة سكر لتنشيط الخميرة


¼ كوب ماء قاتر


1 حبة بيض في درجة حرارة الغرفة


¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا


¼ ملعقة صغيرة من الملح


½ كوب من الحليب الفاتر


¼ كوب من السكر الأبيض حبيبات يمكن استبداله بسكر بني على حسب الرغبة

مكونات حشوة طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة 


¾ كوب من السكر الأبيض حبيبات


¼ 1 ملعقة من الدقيق الأبيض


2 ملعقة كبيرة من الزبدة


3 ملاعق صغيرة من القرفة


3 حبات من التفاح المقشر، والمقطع مكعبات

تحضير عجينة طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة  


في وعاء نقوم بوضع الخميرة، والسكر، والماء الفاتر، ونخلط المكونات معًا، ونترك الخليط دقائق في غرفة دافئة حتى تتفاعل الخميرة مع الحرارة.


بعد ذلك نضع الحليب، والسكر، ونخفق جيدًا، ومن ثم نضيف البيض، والفانيليا، ورشة الملح، ثم نقوم بخلط كافة المكونات معًا ليصبح الخليط متجانس، ويترك جانبًا، ونغطيه بقطعة قماش نظيفة.


في وعاء آخر نقوم بتحضير الخليط الجاف عن طريق وضع كل من الدقيق، والزبدة، ونعجن الدقيق، والزبدة جيدًا معًا يمكن أن نستخدم العجان، أو نكتفي بعجن المكونات بالأيدي.


نضيف الخليط السائل الذي سبق تحضيره إلى الخليط الجاف بشكل تدريجي مع التقليب، والعجن، في حالة إذا احتاجت العجينة المزيد من الدقيق لا مشكلة يمكنك إضافة المزيد حتى يصبح لدينا عجينة لينه، ومتماسكة.


تقسم العجينة قسمين، ومن ثم نضع العجين في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. وتخرج من الثلاجة قبل الاستعمال بـ 15 دقيقة.

تحضير حشوة طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة 


في وعاء على النار نقوم بوضع كل من السكر، والدقيق، والتفاح، والزبدة، والقرفة، ونقلب كافة هذه المكونات معًا حتى تمتزج، ونترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح التفاح طري القوام.


بعد تمام النضج يترك الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه في الحشو.

تكملة تحضير طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة 


على الرخامة، أو سطح خشبي نقوم بفرد العجين على هيئة مستطيل يمكن استخدام السكين لرسم شكل المستطيل الذي نريده.


ثم في منتصف العجين نقوم بوضع الحشو، ومن ثم نقطع خط مائل أعلى، وأسفل العجين على اليمين، وعلى اليسار، وبعدها نقطع شرائح طولية على امتداد العجين مع إبقاء العجين في المنتصف كما هو، ومن ثم نقوم بجدل الشرائح معًا يمينا، ويسارًا لكي تصبح لدينا عجينة مجدولة.


في حالة عدم استطاعتك تنفيذ هذا الشكل يمكنك ببساطة القيام بتقطيع العجين على هيئة مربعات ونضع في كل عجينة كمية من الحشو على طرف المربع، والقيام بعمل بعض الشرائط في النصف الأخر من العجين مع الحفاظ على طرف العجين دون تقطيعه بالسكينة للنهاية، ومن ثم نقوم بثني العجين المشرح على الحشو، وإحكام غلق الجوانب جيدًا، وتزينها بواسطة طرف الشوكة.


بعدها نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل فترة من إدخال فطيرة التفاح بالقرفة.


قبل إدخال فطيرة التفاح إلى الفرن نقوم بدهن الوجه بيضة مخفوقة، ونضع الفطائر التي لدينا على ورقة زبدة، ومن ثم تدخل إلى الفرن لمدة ربع، أو ثلث ساعة، أو حتى يحمر لونها.


تخرج فطيره التفاح من الفرن، وتزين بالسكر البودر، ومن ثم تأكل دافئة، وبالهنا، والشفا.


ملحوظة 


في حالة عدم الرغبة في تحضير كامل كمية العجين التي لديكِ يمكنك وضعها في الفريزر وستظل صالحة لمدة 3 أشهر، أما إذا قمتي بوضعها في الثلاجة ستظل صالحة لمدة 5 أيام.

لمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة قسم الحلويات في قسم الطبخ الخاص بموقع مصارحة

إرسال تعليق

0 تعليقات